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随着海内多地疫情防控升级的现状,在不少餐饮人还在对疫情以及餐饮未来谋划的不明朗示意担忧时,各地又陆续发文,作废企业单位的年会、联欢、聚餐等流动。

重庆年夜饭市场行业若何?

克日,从上游新闻·重庆商报记者走访市场和从重庆各餐饮商协会领会的数据看,年终大多餐厅、旅店的聚餐已被退订了约3成,大年三十当晚,部门餐企年夜饭预订量与此前相比下降5成。

线下年夜饭行情遇冷

上游新闻·重庆商报记者走访过程中,大多餐饮旅店已增强防疫,做好防疫事情,保证主顾的就餐平安,

如要求客人进入包厢前,必须佩带口罩;丈量体温、配备公勺公筷等。部门门店还明确要求若有外地的客人到店,需要出示康健码等,保障市民用餐平安。

从走访的情形看,各大酒楼线下年夜饭行情并不理想。

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“你们之前订的888的年夜饭确定要作废?”1月25日,在九龙坡某酒楼上班的张婷又接到主顾的团年饭退餐电话。她告诉记者,眼看着春节即将到来,全国各地疫情管控升级,许多主顾都选择在家吃团年饭,旅店的预订单已被退订了3成多。

张记兴隆相关负责人也示意,今年的年夜饭确实冷清了不少,部门门店年夜饭退订了2-3成。

“阿兴记大饭店大年三十那天的年夜饭现在还没订满,要是在以前,早就被抢订光了。”其董事长刘英称。

重庆江湖菜生长促进会秘书长雷开永示意,据其领会,年终大多餐厅、酒楼的聚餐已被退订了约3成,部门餐企大年三十当晚的年夜饭预订量与此前相比下降5成。

线上年夜饭异军突起

在线下年夜饭受挫时,在市商务委的支持下,一 *** 线上年夜饭陆续上线。

克日,由重庆市商务委团结各方举行的2021爱尚重庆·网上年货节正式启幕。作为本次流动的介入方,盒马重庆9家门店陆续开拓线上“年味专区”,汇聚了白市驿板鸭板鸭、荣昌卤鹅、腊肉、香肠、烧白、粉蒸肉等特色风味年货。门店四周3公里的用户,只需动动手机,最快30分钟就能买到心仪年货。

为制止人群群集,激励年夜饭从“到店消费”转变为“抵家消费”,盒马还在渝推出到4到6人份不等的“小家庭线上年夜饭”套餐,受到市民喜好。盒马相关负责人告诉记者,线上年夜饭产物比去年同期销量上涨5成。

另一方面,市商务委团结第三方平台及市餐饮类行业协会和企业,开展“送年夜饭抵家"流动。阿兴记、清华大饭店、霹雳火、张记兴隆等多餐企介入。

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  1. 币游
    币游
    (2021-01-29 00:07:31) 1#

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